Måske har du haft planter i vindueskarmen, som du har glemt at vande? De tørrer ud, bliver brune og falder sammen. Ligesom dig, kan planter ikke leve uden vand. Vand er med til at holde planterne saftige og spændstige, så de kan holde sig oprejst. Og vand er en nødvendig del af fotosyntesen.

Planter optager vand fra jorden gennem rødderne. Vandet bliver transporteret op gennem en masse kar eller rør i stænglen og ud i bladene, hvor fotosyntesen foregår.

Men planter kan ikke selv suge vandet op. Vandet optages i planten, fordi vand kan kravle op af de meget tynde rør inde i planten, og fordi der hele tiden fordamper vand fra spalteåbningerne.